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    요즘 방송에서 음식의 맛을 살려주는 재료로 소개된 트러플오일이 화제다. 백종원의 트러플오일 감자튀김과 걸그룹 마마무의 멤버 화사의 트러플오일 짜장라면 레시피가 인기를 얻으면서 트러플오일을 찾는 사람들이 많아졌다.트러플오일은 송로버섯으로 만든 오일이다. 송로버섯은 특유의 향과 맛으로 세계 3대 진미로 언급되는 귀한 버섯이다. 송로버섯...
    많은 사람들이 트뤼프(Truffe·송로버섯)를 ‘땅 속의 다이아몬드’라 부른다. 송로버섯은 프랑스·이태리 미식가들이 최고로 평가하는 식재료다. 매년 수요량은 40톤이지만 시장에 공급되는 양은 4톤에 불과하다. 수요와 공급의 차가 이렇게 크다보니 가격이 금값처럼 치솟을 수밖에 없다. 모두가 눈독을 들이는 이 명망 높은 송로버섯은 희귀...
    전북 임실군 삼계면 참나무 군락지에서 발견된 버섯은 송로버섯이 아닌 것으로 최종 확인됐습니다. 한국농수산대학교와 버섯 분류 전문가인 석순자 박사팀이 전북 임실에서 발견된 버섯을 현미경으로 관찰한 결과 송로버섯과 전혀 다른 '속검정덩이버섯류'의 버섯으로 확인됐다고 밝혔습니다. 전문가들은 이 버섯은 송로버섯과 외형상 비슷하게 생겼지만,...
    100g당 수천만원을 호가하는 세계 3대 식재료인 송로버섯으로 추정되는 식물이 전북 임실에서 발견됐다. ‘진짜’로 확인된다면 국내 최초 발견이 된다.18일 한국농수산대에 따르면 농부 심모씨(55)가 지난 14일 오전 11시30분쯤 임실군 삼계면 참나무군락지에서 송로버섯으로 추정되는 버섯 3개를 발견했다. 1개당 5∼6㎝ 길이...
    이른바 '땅속의 다이아몬드'라고 불리는 '송로버섯'과 비슷한 버섯이 발견돼 전문가들이 분석 작업을 벌이고 있습니다. 한국농수산대학교는 농민 55살 심응만 씨가 지난 14일 전북 임실군 삼계면의 한 참나무 군락지에서 송로버섯으로 추정되는 버섯을 발견했다고 밝혔습니다. 발견된 버섯은 모두 3개인데, 무게가 400g이고 지름은 5∼6㎝ 정도인 것으로 확인됐습니다. 유럽에서 '트러플'이라고 불리는 송로버섯은 희소성이 높아 '땅속의 다이아몬드'라고 불리기도 하는데, 이 버섯이 송로버섯일 경우 국내 ...
    '송로버섯'과 비슷한 버섯이 발견돼 전문가들이 분석 작업을 벌이고 있습니다. 한국농수산대학교는 농민 55살 심응만 씨가 지난 14일 전북 임실군 삼계면의 한 참나무 군락지에서 송로버섯으로 추정되는 버섯을 발견했다고 밝혔습니다. 모두 3개로 무게가 400g이고 지름은 5∼6㎝ 정도인 것으로 확인됐습니다. 유럽에서 트러플이라 불리는 송로버섯은 희소성이 높아 '땅속의 다이아몬드'라고 불리기도 하는데, 이 버섯이 송로버섯일 경우 국내 최초 발견입니다. 한국농수산대학은 심 씨가 발견한 버섯에서 균주...
    28일 서울 강남구 청담동 SSG푸드마켓 청담점에서 모델들이 철갑상어 알(캐비어), 송로버섯(트러플), 어란(보타르가)을 선보이고 있다. SSG푸드마켓은 철갑상어 알(30g당 14만5000원)와 어란(130g당 14만5000원)을 상시 판매하고 송로버섯(10g당 2만5000원)은 신선도와 향 보존을 위해 예약 판매할 계획이다. 이제...
    28일 서울 강남구 청담동 SSG푸드마켓 청담점에서 모델들이 세계 진미인 캐비어, 송로버섯(트러플), 어란(보타르가)을 선보이고 있다. SSG 푸드마켓은 캐비어, 보타르가를 상시 판매하고 생 트러블은 선도 및 향 보존을 위해 예약판매할 예정이다. 이제원기자...
    28일 서울 강남구 청담동 SSG푸드마켓 청담점에서 모델들이 세계 진미인 캐비어, 송로버섯(트러플), 어란(보타르가)을 선보이고 있다. SSG 푸드마켓은 캐비어, 보타르가를 상시 판매하고 생 트러블은 선도 및 향 보존을 위해 예약판매할 예정이다.이제원 기자...
    구치소 수감 중인 박근혜 전 대통령이 광복절에 먹은 점심식사가 공개됐다.경기 의왕시 서울구치소에 수감 중인 박 전 대통령은 지난 15일 구치소에서 맞는 첫 광복절을 보냈다.이날 서울구치소는 점심식사로 닭곰탕, 맛살 겨자채, 양파 장아찌, 배추김치와 함께 특식으로 포자만두를 제공했다.이는 박 전 대통령을 비롯한 서울 구치소 수감자 모...
    세계에서 가장 큰 것으로 추정되는 송로버섯이 호주에서 발견됐습니다. 호주 현지 언론은 송로버섯 재배 농민인 스튜어트 던바 씨가 지난 18일 빅토리아주 야라 밸리에 있는 자신의 과수원에서 1.51㎏짜리 검은색 송로버섯을 발견했다고 전했습니다. 그동안 세계 최대 크기로 기록된 것은 2012년 프랑스 보르도에서 발견된 1.28㎏짜리로 알려졌습니다. 이번에 발견된 버섯은 시가 3,700호주달러, 우리 돈 315만 원 정도로 추정되고 있습니다. 던바 씨는 이 버섯이 희소성뿐 아니라 맛과 향 측면에서...
    세계에서 가장 큰 송로버섯이 호주에서 발견됐다고 호주 언론들이 23일 보도했다. 호주 언론에 따르면 송로버섯 재배 농민인 스튜어트 던바는 지난주 빅토리아주 야라 밸리의 자신의 과수원에서 1.511㎏짜리 검은색 송로버섯을 발견했다. 세계 최대 송로버섯[출처: 스튜어트 던바 인스타그램]던바는 그동안 세계 최대 크기로 기록된 것은 프랑스...
    '금 항아리에 담긴 향기로운 술은 백성의 피요, 옥쟁반에 담긴 맛있는 안주는 만백성의 기름이라. 촛대에서 촛농이 떨어질 때 백성이 눈물 흘리고, 노랫소리 높은 곳에 백성들의 원망하는 소리 높더라!' 우리나라 고전소설 에서 이몽룡이 사또 변학도가 주최한 잔칫상에서 읊은 시다. 이몽룡의 이 시를 들은 관리들은 혼비백산하고 "암행어사 출...
    최근 박근혜 대통령과 이정현 새누리당 대표를 비롯한 신임 지도부의 '송로버섯' 오찬 메뉴를 놓고 SNS(사회관계망 서비스) 상에서 논란이 일고 있다.지난 11일 박 대통령은 전당대회(9일)에서 선출된 이정현 대표와 최고위원 등 지도부를 청와대로 초청해 오찬을 함께했다.청와대는 당시 오찬 메뉴로 당 지도부를 위해 주 식사인 물냉면과 ...
    '빅뱅' 지드래곤의 럭셔리 냉장고가 셰프들을 사로잡았다. 어제(7일) 방송된 JTBC 예능프로그램 '냉장고를 부탁해'에서는 지드래곤의 냉장고가 공개됐다. MC들은 지드래곤의 냉장고에 세계 3대 진미가 있는 것이 아니냐며 기대했다. 드디어 공개된 냉장고 속에는 최상급 송로버섯과 푸라그라, 캐비어 등이 준비돼 있어 놀라움을 자아냈다. ...
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